Tomaten-Knoblauchpasta mit Parmesan
Tomaten-Knoblauchpasta mit Parmesan
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 70 g getrocknete Tomaten
- 250 g Kirschtomaten
- 1 TL Chiliflocken
- 8 Knoblauchzehen
- 70 g Parmesan
- 2 TL Basilikum, frisch oder getrocknet
- 30 ml Olivenöl
- 30 ml Pastawasser
- Salz
Anleitungen
- Die getrockneten Tomaten und den Knoblauch fein hacken
- Den Parmesan reiben
- Das Nudelwasser salzen und aufsetzten. Dann die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit
- Das Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen
- Den Knoblauch und die Chiliflocken in die Pfanne geben. Dann beides für 3-5 Minuten anschwitzen.
- Die Tomaten hinzugeben und 7 Minuten anbraten.
- Die getrockneten Tomaten, das Basilikum und das Salz hinzugeben.
- Die Tomaten mit Pastawasser ablöschen.
- Dann die Spaghetti unterheben.
- Das Gericht mit Parmesan verfeinern.
- Zu Schluss das Gericht auf einem Teller anrichten und genießen.
- Wer mag, kann noch etwas Parmesan drüberstreuen.
Notizen
hetti =0,16 €
getrocknete Tomaten = 0,19 €
Kirschtomaten = 0,36 €
Knoblauchzehen = 0,64 €
Parmesan = 0,30 €
Olivenöl(z.B. von Ja!)=0,53€
Gewürzpauschale = 0,15€
Gesamtkosten pro Portion 2,33€
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Tomato and garlic pasta with parmesan
Zutaten
- 400 g spaghetti
- 70 g dried tomatoes
- 250 g cherry tomatoes
- 1 teaspoon chili flakes
- 8 cloves of garlic
- 70 g Parmesan cheese
- 2 teaspoons basil, fresh or dried
- 30 ml olive oil
- 30 ml pasta water
- salt
Anleitungen
- Chop the sun-dried tomatoes and garlic finely
- Grate the parmesan
- Add salt to the pasta water and bring it to boil. Cook the spaghetti according to the instructions on the packet.
- In the meantime heat the olive oil in a pan over a medium heat.
- Add the garlic and chili flakes to the pan. Then fry both for 3-5 minutes.
- Add the tomatoes and fry for 7 minutes.
- Add the sun-dried tomatoes, basil and salt.
- Deglaze the tomatoes with pasta water.
- Then mix in the spaghetti.
- Top the dish with Parmesan cheese.
- Finally, serve the dish on a plate and enjoy it.
- If you like, you can sprinkle a little more Parmesan on top.
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