Spinat-Lachs-Nudelauflauf
Aufwand 30 Minuten
Spinat-Lachs-Nudelauflauf
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 500 g Lachs TK, optional Stremellachs
- 1 Zitrone, optional Zitronensaft
- 500 g Spinat TK
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Kochsahne, optional Sojasahne
- 200 g Schmand, optional Saure Sahne
- 1 TL Dill, optional
- 1 TL Oregano
- 200 g geriebenen Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, optional
Anleitungen
- Lachs und den Spinat, wenn TK einen Abend zuvor im Kühlschrank auftauen lassen.
- Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Bei Stremellachs könnt ihr euch den Schritt sparen
- Den Knoblauch fein hacken
- Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze/180°C Umluft vorheizen.
- Nudelwasser salzen und zum Kochen bringen. Dann die Nudeln hinzugeben und nach Packungsanweisung kochen.
- Auflaufform mit etwas Öl bestreichen.
- Die Nudeln, den Spinat und den Fisch in die Auflaufform geben und alles gut vermengen. (Wer frischen Spinat benutzt sollte ihn abbrühen, damit er zusammenfällt)
- Die Sahne, den Schmand, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer, den Dill, den Oregano und den Zitronensaft vermischen.
- Die Sahne über die Nudeln geben und vermischen
- Den Auflauf mit Käse toppen.
- Alle Zutaten in die Auflaufform geben und alles verrühren. Den Käse rüberstreuen und den Auflauf 15-20 Minuten backen.
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Spinach and Salmon Pasta Bake
Zutaten
- 400 g pasta
- 500 g 500 g frozen salmon, optionally stremel salmon
- 1 lemon, optional lemon juice
- 500 g frozen spinach
- 2 cloves of garlic
- 400 g cooking cream, optionally soy cream
- 200 g sour cream, optional sour cream
- 1 teaspoon dill, optional
- 1 teaspoon oregano
- 200 g grated cheese (e.g. Gouda, Cheddar or Emmental)
- olive oil
- salt
- Pepper, optional
Anleitungen
- Defrost the salmon and spinach in the fridge the night before, if it frozen.
- Cut the salmon into bite-sized pieces. You can skip this step if you are using stremel salmon
- Chop the garlic finely
- Preheat the oven to 200°C top/bottom heat/180°C fan oven.
- Salt the pasta water and bring to the boil. Then add the pasta and cook according to the packet instructions.
- Brush the baking dish with a little oil.
- Place the pasta, spinach and fish in the dish and mix everything together well. (If you are using fresh spinach, you should blanch it so that it collapses)
- Mix the cream, sour cream, garlic, salt, pepper, dill, oregano and lemon juice.
- Pour the cream over the pasta and mix together.
- Top the casserole with cheese.
- Pour all the ingredients into the casserole dish and mix everything together. Sprinkle over the cheese and bake the casserole for 15-20 minutes.
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