Spaghetti mit Fleischbällchen
Aufwand 20 Minuten
English Version below
Spaghetti mit Fleischbällchen
Zutaten
- 600 Rinder oder Lammhackfleisch
- 400 g Spaghetti
- 2 Zwiebeln
- 15 g TK Petersilie
- 1 Ei
- 2 Dosen Pizza Tomaten, optional passierte Tomaten
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Hack, wenn TK am Vorabend im Kühlschrank auftauen lassen.
- Nudelwasser salzen und aufkochen lassen, dann die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein würfeln oder reiben und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Salz, Pfeffer, Petersilie und ein Ei hinzugeben und alles mit den Händen verkneten.
- Wenn die Zutaten gut vermischt sind, aus dem Hack mittelgroße Bälle formen.
- Das Olivenöl auf mittlerer Stufe erwärmen, danach die Bällchen 10 Minuten anbraten. Die Fleischbällchen dabei gelegentlich wenden.
- Die Bällchen mit den Tomaten ablöschen, die Soße mit 1 TL Salz verfeinern und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln nach der Garzeit abgießen und mit der Soße servieren.
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Spaghetti with meatballs
Zutaten
- 600 minced beef or lamb
- 400 g spaghetti
- 2 onions
- 15 g frozen parsley
- 1 egg
- 2 tins of pizza tomatoes, optionally strained tomatoes
- olive oil
- salt
- pepper
Anleitungen
- Defrost the mince in the fridge the evening before, if frozen.
- Salt the pasta water and bring to the boil, then cook the spaghetti according to the packet instructions.
- In the meantime, finely dice or grate the onions and place in a bowl with the mince.
- Add salt, pepper, parsley and an egg and knead everything together with your hands
- When the ingredients are well mixed, shape the mince into medium-sized balls.
- Heat the olive oil over a medium heat, then fry the meatballs for 10 minutes. Turn the meatballs from time to time.
- Deglaze the meatballs with the tomatoes, spice the sauce with 1 teaspoon of salt and cook for 5 minutes.
- Drain the pasta after cooking and serve with the sauce.
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