Pasta mit Lamm und Gemüse
Aufwand 20 Minuten
Pasta mit Lamm und Gemüse
Cremige Pasta mit Salat und Lammfleisch
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 400 g Lammfleisch, optional Rindfleisch
- 4 Paprika, Farbe nach Wahl
- 2 Becher Cremefine oder Saure Sahne
- 200 g Feldsalat, optional Rucola
- 6 EL Ajvar
- 100 g Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Fleisch, wenn TK am Abend zuvor im Kühlschrank auftauen lassen.
- Nudelwasser salzen und aufkochen. Danach die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- In der Zwischenzeit, das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Paprika würfeln oder in Streifen schneiden.
- Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 5 Minuten anbraten.
- Die Paprika hinzugeben und 7 Minuten mit braten. Anschließen die Cremefine, Salz und Ajvar hinzugeben.
- Die Nudeln nach der Garzeit abgießen, dann mit dem Feldsalat in die Pfanne geben und verrühren, bis der Salat etwas zusammengefallen ist.Ihr könnt den Feldsalat, aber auch separat auf dem Teller anrichten, so bleibt er länger frisch.
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Pasta with lamb and vegetables
Zutaten
- 400 g pasta
- 400 g lamb, or beef if preferred
- 4 4 paprika, colors of your choice
- 2 2 cups Cremefine or sour cream
- 200 g lettuce, or arugula if preferred
- 6 tablespoon ajvar
- 100 g tomato paste
- Salt
- Pepper
- Olive oil
Anleitungen
- If using frozen meat, defrost it in the refrigerator the night before.
- Salt the pasta water and bring to a boil. Then cook the pasta according to package instructions.
- In the meantime, cut the meat into bite-sized pieces.
- Dice the bell paprika or cut it into strips.
- Heat the olive oil in a pan over medium heat and fry the meat for 5 minutes.
- Add the paprika and fry for 7 minutes. Then add the Cremefine, salt, and ajvar.
- Drain the pasta after cooking, then add it to the pan with the lamb's lettuce and stir until the salad has wilted slightly.You can also arrange the lamb's lettuce separately on the plate to keep it fresh longer.
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