Orientalische Onepotpasta
Aufwand 20 Minuten
Orientalische Onepotpasta
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 300 g Lammhackfleisch, optional Rinderhack
- 2 Frühlingszwiebeln, optional weiße oder rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 600 ml Wasser
- 2 EL Balsamico-Essig
- 500 g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Minze, getrocknet
- 0,5 TL Kreuzkümmel, optional
- 1 Rosmarinzweig, optional Rosmaringewürz
- 1 Lorbeerblatt
- Chiliflocken nach belieben
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Hack, wenn TK einen Abend vorher im Kühlschrank auftauen lassen.
- Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Wenn ihr normale Zwiebeln nehmt, halbiert sie und schneidet sie in Halbringe.
- Den Knoblauch fein hacken. 1 Zehe übriglassen.
- 1 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe in einem Topf erhitzen, dann die Zwiebeln sowie den Knoblauch 3 Minuten anbraten.
- Das Hackfleisch, die Nudeln, Kichererbsen mit Flüssigkeit, Balsamicoessig, 1 Salz. Pfeffer, Rosmarin und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles mit Wasser übergießen und auf höchster Stufe aufkochen lassen.
- Den Deckel schließen und den Herd auf mittlerer Stufe stellen. Das Gericht je nach Nudelsorte 12 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren.
- Wenn noch Wasser benötigt wird, nachkippen. Allerdings sollte die Flüssigkeit zum Schluss von den Nudeln aufgesogen sein.
- In der Zwischenzeit den Joghurt in eine Schüssel geben, und die letzte Knoblauchzehe hineinpressen. Optional könnt ihr den Knoblauch auch feinhacken.
- Salz, Pfeffer und Minze hinzugeben, danach alles verrühren.
- Die Joghurt Soße mit den Nudeln servieren und genießen.
Notizen
Tipp: Das Gericht schmeckt auch gut, wenn ihr es mit Rosinen verfeinert. Einfach 2 Hände voll mit in die Onepotpasta geben und mit kochen lassen.
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