Nudeln zweierlei Pesto
English Version below
Nudeln zweierlei Pesto
Mit diesem Rezept werde ich euch zeigen wir ihr rotes und grünes Pesto selber machen könnt.
Zutaten
Für das grüne Baslikumpesto
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Pinienkerne
- 120 ml Olivenöl
- 70 g Basilikum
- Salz
- Parmesan, optional
Für das Pesto rosso
- 200 g getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g Pinienkerne
- 160 ml Olivenöl
- 100 g Parmesan, optional
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenmark, optional
- 2 EL Balsamico-Creme, optional
Außerdem
- 400 g Nudeln
- Salz
Anleitungen
Für das grüne Basilikumpesto
- Die Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn ihr einen Mixer oder Blender besitzt, könnt ihr das Pesto auch darin verarbeiten.
Für das Pesto rosso
- Die Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn ihr einen Mixer oder Blender besitzt, könnt ihr das Pesto auch darin verarbeiten.
Für die Nudeln
- Wasser in einem Kochtopf erhitzen, salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Nach der Garzeit, das Wasser abgießen und die Nudeln mit einem von den beiden Pestovarianten vermischen
Notizen
Eine Pestovariante reicht für ein Nudelrezept
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Let us know how it was!
Pasta two kinds of pesto
With this recipe I will show you how to make your own red and green pesto.
Zutaten
For the green basil pesto
- 1 Clove of garlic
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Pine nuts
- 120 ml Olive oil
- 70 g Basil
- salt
- Parmesan, optional
For the pesto rosso
- 200 g Sun-dried tomatoes in oil
- 50 g Pine nuts
- 160 ml olive oil
- 100 g Parmesan cheese, optional
- 2 Cloves of garlic
- 4 tablespoon Tomato puree, optional
- 2 tablespoon Balsamic cream, optional
Also
- 400 g Pasta
- salt
Anleitungen
For the green basil pesto
- Place the ingredients in a high mixing bowl and puree them with a hand blender. If you have a blender or mixer, you can also process the pesto in it.
For the pesto rosso
- Place the ingredients in a high mixing bowl and puree them with a hand blender. If you have a blender or mixer, you can also process the pesto in it.
For the pasta
- Heat the water in a saucepan, add salt and cook the pasta according to the instructions on the packet.
- after the cooking time, drain the water and mix the pasta with one of the two pesto varieties
Notizen
One pesto variant is enough for one pasta recipe
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