Nudeln mit Avocadosalsa

Name: Nudeln mit Avocadosalsa
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Nudeln; 5 Strauchtomaten; 2 Avocados; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 Prisen Korianderpulver; 1-2 EL Limettensaft, optional Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz

VonMichaya Angel November 26, 2025November 26, 2025

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Aufwand 20 Minuten

Nudeln mit Avocadosalsa

Ein leckeres Nudelrezept mit einer fruchtigen Avocadosalsa

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Zubereitungszeit 20

Portionen

Zutaten

500 g Nudeln
5 Strauchtomaten
2 Avocados
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Prisen Korianderpulver
1-2 EL Limettensaft, optional Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Salz

Anleitungen

Wasser salzen, in einem Kochtopf erwärmen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten, die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen würfeln.
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit dem Löffel ausheben. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Avocado mit den Tomaten, Knoblauch und den Zwiebeln vermischen.
Die Salsa mit Limettensaft, Salz und dem Korianderpulver abschmecken.
Zum Schluss das Olivenöl untermischen und mit den Nudeln servieren.