Minakos Spaghetti Bolognese
Aufwand 30 Minuten
Minakos Spaghetti Bolognese
Zutaten
- 4 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 150 g Rinderschinken
- 500 g Rinderhack
- 250 g Spaghetti
- 6 große Tomaten (optional zwei zusätzliche Tomaten für die Soße)
- Salz
- 1-2 TL Basilikum
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Das Rinderhack, wenn TK im Kühlschrank auftauen lassen
- Die Karotten und die Zwiebeln würfeln
- Den Knoblauch feinhacken
- Den Rinderschinken in mundgerechte Stücke scheiden
- Die Tomaten grob hacken (optional auch die für die Soße)
- Die grob gehackten Tomaten in eine große Schüssel geben
- Den Knoblauch und die Gewürze hinzugeben
- Die Zutaten pürieren
- Das Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen
- Die Zwiebeln 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind
- Die Karotten hinzugeben und kurz mit braten
- Das Hack hinzugeben und 5 Minuten krümelig braten, bis es durch ist
- Den Rinderschinken hinzugeben und ebenfalls 3 Minuten anbraten
- Die pürieten Tomaten hinzugeben und kurz einkochen lassen. Wer mag, kann noch frisch gehackte Tomaten hinzugeben
- In der Zwischenzeit das Pastawasser salzen und aufsetzen. Dann die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. (Die Bolognesesoße kann in der Zwischenzeit vor sich hinköcheln)
- Das Gericht auf einem Teller anrichten und genießen
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