Lilien-Kiba-Torte
Lilien-Kiba-Torte
Zutaten
Für den Keksboden
- 180 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 2-3 Bananen
- 1 Gals Sauerkirschen
- 1-2 EL Zitronensaft
Für die Sahnecreme
- 800 ml Sahne
- 250 g Magerquark
- 200 g Creme Fraiche, alternativ Schmand
- 90 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, optional
- 80 g 80 g Schokoraspeln (weiß)
- 12 TL Sanapart oder Sahnesteif
Ergibt: 26inch round
Anleitungen
- Die Kekse mit einem Mixer oder Nudelholz zerkleinern
- Dann die Butter auf mittlerer Stufe in einem Topf schmelzen
- Wenn die Butter geschmolzen ist, die Kekskrümel unterheben
- Die Keksmasse in eine Springform geben
- Den Tortenboden für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Den Magerquark, die Crème fraîche, die Sahne und den Puderzucker in eine Rührschüssel geben (ggf. noch Vanillezucker hinzugeben)
- Alles für 30 Sekunden aufschlagen
- Sanapart hinzugeben und die Sahne so lange schlagen, bis sie steif ist
- Wenn die Butter geschmolzen ist, die Kekskrümel unterheben
- Die Keksmasse in eine Springform geben und am Boden andrücken (siehe Video)
- Den Tortenboden für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Den Magerquark, die Crème fraîche, die Sahne und den Puderzucker in eine Rührschüssel geben. Alles für 30 Sekunden aufschlagen
- Sanapart hinzugeben und die Sahne so lange schlagen, bis sie steif ist
- Danach die Schokoraspeln unterheben
- Die kleingeschnittenen Bananen auf den Keksboden verteilen. Dann die Kirschen hinzugeben und ebenfalls verteilen
- Die Sahnecreme über die Früchte geben und verstreichen, nehmt am besten einen Teigschaber
- Die Torte für 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen
- Die Zuckerblumen auf die Torte legen und mit der Kirschgrütze rote Sprenkel verteilen (am besten kurz vor dem Servieren)
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