Lemonics Zitronenpralinen
Lemonics Zitronenpralinen
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 150 g Butterkekse
- 1 Zitrone (Saft+Schale)
- 200 g Weiße Schokolade
- 1-2 Messerspitzen Kurkuma, optional
- Zuckersterne für die Deko, optional
Anleitungen
- Die Kekse mit einem Mixer zerkleinern
- Dann die Kekse in eine Schüssel geben
- Den Frischkäse, die Zitronenschale, den Zitronensaft dazugeben
- Dann alles gut verrühren und gut mit den Händen verkneten
- Einen Teller mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu Bällchen formen
- Die Kugeln für 10 Minuten ins Gefrierfach legen
- Die weiße Schokolade in einem Topf schmelzen.ACHTUNG! Bei weißer Schokolade darauf achten, dass die Wassertemperatur nicht auf über 50-70 Grad erhitzt wird, da sie sonst gerinnt.
- Wer mag, kann noch 1-2 Messerspitzen Kurkuma für die Farbe hinzugeben.Den Kurkuma schmeckt man nicht raus
- Die Bällchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und wieder auf den Teller geben
- Wer mag, kann die Bällchen mit Glitzersternchen verzieren. Hier müsst ihr euch beeilen, da die Schokolade schnell aushärtet
- Die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank geben
- Die Kugeln sollten wegen der Frischkäsefüllung im Kühlschrank gelagert werden
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Lemonics lemon pralines
Zutaten
- 150 cream cheese
- 150 butter cookies
- 1 lemon (juice + zest)
- 200 g white chocolate
- 1-2 pinches of turmeric, optional
- Sugar stars for decoration, optional
Anleitungen
- Crush the cookies with a blender
- Then place the cookies in a bowl
- Add the cream cheese, lemon zest and lemon juice
- Then mix everything well and knead well with your hands
- Cover a plate with baking paper.
- Shape the dough into balls
- Place the balls in the freezer for 10 minutes
- Melt the white chocolate in a pan.ATTENTION: With white chocolate, make sure that the water temperature does not exceed 50-70 degrees, otherwise it will curdle.
- If you like, you can add 1-2 pinches of turmeric for the color. You can't taste the turmeric
- Dip the balls in the melted chocolate and put them back on the plateIf you like, you can decorate the balls with glitter stars. You'll have to hurry here, because the chocolate hardens quickly
- Put the balls in the fridge for one hour
- The balls should be stored in the fridge because of the cream cheese filling
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