Kürbis-Ofenfeta Pasta
Aufwand 25 Minuten
Kürbis-Ofenfeta Pasta
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 500 g Kirschtomaten
- 1 1 Feta, optional Frischkäse
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Hokkaidokürbis
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian oder Kürbisgewürz, optional
Anleitungen
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen
- Den Kürbis und den Kürbis grob Kleinscheiden
- Den Knoblauch würfeln
- Dann den Kürbis, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten in eine Auflaufform geben
- Dann die Zutaten mit Olivenöl und Salz verfeinern
- Wenn ihr mögt, könnt ihr noch Kürbisgewürz oder etwas Thymian hinzugeben
- Die Zutaten gut verrühren
- Das Gemüse zur Seite schieben und den Feta im die Mitte legen (siehe Video)
- Den Feta für 20 – 25 Minuten in den Ofen geben.
- In der Zwischenzeit, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Die Gemüsebrühe mit warmen Wasser vermischen
- Die Gemüsebrühe zu dem Ofenfeta kippen, nachdem ihr ihn aus dem Ofen geholt habt
- Die Zutaten pürieren oder in den Mixer geben
- Die Nudeln in die Soße kippen
- Dann alles miteinander vermengen
- Das Gericht auf einem Teller anrichten
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Pumpkin Oven Feta Pasta
Zutaten
- 400 g pasta
- 500 g cherry tomatoes
- 1 feta cheese, optional cream cheese
- 2 onions
- 2 garlic cloves
- 1 Hokkaido pumpkin
- 3 Tablespoon olive oil
- 1 teaspoon salt
- 200 ml vegetable stock
- 1 tablespoon thyme or pumpkin spice, optional
Anleitungen
- Preheat the oven to 200 °C top/bottom heat or 180 °C circulating air
- Roughly chop the pumpkin and the onions
- Dice the garlic
- Then place the pumpkin, onions, garlic and tomatoes in a baking dish
- Then season the ingredients with olive oil and salt
- If you like, you can add pumpkin spice or a little thyme
- Stir the ingredients together well
- Move the vegetables to a side and place the feta in the middle (see video)
- Place the feta in the oven for 20 – 25 minutes.
- In the meantime, cook the pasta according to the instructions on the packet
- Mix the vegetable stock with warm water
- Pour the vegetable stock into the feta after you have taken it out of the oven
- Puree the ingredients or put them in a blender
- Add the pasta to the sauce
- Then mix everything together
- Serve the dish on a plate
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