Israelischer Sabbat – Kuchen
Israelischer Sabbat – Kuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 175 g Zucker
- 115 g Mehl
- 1 Zitrone
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokolade
- gemahlene Vanille
- 25 g gemahlene Mandeln
- Mandeln gestiftet
Anleitungen
- Das Eigelb und das Eiweiß trennen
- Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben
- Dann eine Prise Salz hinzugeben und das Eiweiß schaumig schlagen(ungefähr 5 Minuten)
- Das Eigelb in eine separate Schüssel geben.
- Dann gemahlene Vanille hinzugeben
- Das Eigelb kurz aufschlagen und dann denn Zucker untermixen
- Dann die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Sonnenblumenöl, den Zitronensaft und die Zitronenschale untermischen
- Wenn alles vermischt ist, den Eischnee hinzugeben und vorsichtig mit einem Löffel unterheben
- Den Teig in eine Springform füllen und etwas verstreichen
- Den Kuchen für 30 Minuten 180°C Ober-/ Unterhitze in den Ofen geben.Macht auf jeden Fall die Stäbchenprobe
- Danach etwas abkühlen lassen
- Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen
- Die Kuchenoberfläche mit der Schokolade einstreichen
- ACHTUNG! Solltet ihr weiße Schokolade verwenden, achtet darauf, dass die Wassertemperatur nicht auf über 50-70 Grad erhitzt wird, da sie sonst gerinnt.
- Zum Schluss den Kuchen mit Mandelstiften verzieren
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Let us know how it was!
Israeli Sabbath Cake
Zutaten
- 5 eggs
- 175 g sugar
- 115 g flour
- 1 lemon
- 2 tbsp sunflower oil
- 1 pinch of salt
- 100 g chocolate
- ground vanilla
- 25 g ground almonds
- slivered almonds
Anleitungen
- Separate the egg yolks from the egg whites
- Place the egg whites in a mixing bowl
- Then add a pinch of salt and whisk the egg whites until frothy(about 5 minutes)
- Place the egg yolks in a separate bowl.
- Then add the ground vanilla
- Beat the egg yolks briefly and then mix in the sugar
- Then mix in the ground almonds, flour, the sunflower oil, lemon juice and lemon zest
- When everything is mixed, add the whisk egg whites and fold in with a spoon carefully
- Pour the batter into a springform pan and spread it out a little
- Place the cake in the oven for 30 minutes at 180°C top/bottom heatBe sure to do the stick test
- Then leave to cool slightly
- Melt the chocolate over a hot water bath. Coat the surface of the cake with the chocolate
- ATTENTION: If you are using white chocolate, make sure that the water temperature does not exceed 50-70 degrees, otherwise it will curdle.
- Finally, decorate the cake with almond slivers
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Let us know how it was!
