Hänchen-Pfannenpizza mit Mais
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Hänchen-Pfannenpizza mit Mais
Zutaten
- 4 Libanesische Fladenbrote
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Mais
- 2 Zwiebeln
- 1 Glas Rotes Rosso
- 2 EL BBQ Soße
- Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Buttermilch-Zitronendressing, optional Joghurt und eine Zitrone
Anleitungen
- Die Zwiebeln in Streifen schneiden
- Das Hühnchen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden
- Das Buttermilchuitronendressing in eine Schüssel geben (Solltet ihr kein Buttermilch-Zitronendressing zur Hand haben, könnt ihr auch etwas Zitronenabrieb und -saft mit Joghurt vermischen)
- Das Pesto und BBQ-Soße in einer weiteren Schüssel verrühren.
- Das Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln hinzugeben und 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Mais hineingeben und kurz anbraten.
- Das Gericht mit Salz und Paprikapulver würzen.
- Eine neue Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Fladenbrot hineingeben.
- Dann die Pesto-BBQ-Soße auf die Fladenbrote verstreichen.
- Den Hühnchen-Mix auf die Fladen verteilen.
- Die Fladen noch mit etwas Parmesan bestreuen.
- Die Fladen ausbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Passt aber auf, dass sie euch dabei nicht anbrennen.
- Zum Schluss die Fladen mit dem Dressing beträufeln.
Video
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Chicken pan pizza with corn
Zutaten
- 4 Lebanese flatbreads
- 400 g chicken breast fillet
- 300 g corn
- 2 onions
- 1 glass of red rosso
- 2 tablespoons BBQ sauce
- Parmesan cheese
- 1 tablespoon paprika powder
- Buttermilk lemon dressing, optional yogurt and a lemon
Anleitungen
- Cut the onions into strips.
- Cut the chicken into small, bite-sized pieces.
- Put the buttermilk lemon dressing in a bowl (If you don't have buttermilk lemon dressing on hand, you can also mix some lemon zest and juice with yogurt)
- Mix the pesto and BBQ sauce in another bowl.
- Heat the olive oil in a pan over medium heat.
- Add the onions and fry them for 3 minutes until they are translucent.
- Add in the corn and fry it briefly.
- Dress the dish with salt and paprika powder.
- Heat a new pan over medium heat and add the pita bread.
- Then spread the pesto BBQ sauce on the pita bread.
- Spread the chicken mix on top of the pita bread.
- Sprinkle some more parmesan on top of the pita breads.
- Bake the patties until the cheese has melted. Be careful not to burn them in the process.
- Finally, drizzle the patties with the dressing.
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