Crunchy Cake
English version below
Crunchy Cake
Zutaten
Für den Kuchen
- 200 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Schmand
- 250 g Mehl
- 4 EL Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Zwischenschicht optional
- 20 ml Milch
Für die Sahnecreme
- 500 g Frischkäse
- 200-250 g Sahne
- 3 EL gezuckerte Kondensmilch
- 7-8 TL Sanapart oder Sahnesteif
Für die Crunchyschicht
- 100 g Schokopops (das Gewicht variiert nach Marke und Art. Meine waren so leicht, dass ich sie nicht wiegen konnte. Ich habe dann drei Hände voll genommen)
- 50 g Backakako (optional)
- 100 g geschmolzene Schokolade
Ergibt: 26cm round
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver in eine Schüssel geben
- Dann alles gut verrühren
- Die Butter und und den Zucker in eine seperate Rührschüssel geben
- Die Zutaten gut vermixen
- Die Eier und den Schmand hinzugeben. Dann alles gut verrühren
- Den Teig in einer Kuchenform verteilen und glatt streichen
- Den Kuchen 30 Minuten backen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, den Frischkäse, die Sahne und die Kondensmilch in eine Schüssel geben
- Wer mag, kann den Tortenboden mit etwas Milch tränken
- Die Sahne auf der Torte verstreichen
- Die Torte für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen
- Den Vorgang mit den Crunchy solltet ihr kurz vor dem Servieren machen, dann habt ihr es beim Anschnitt leichter
- Die Schokolade in einem Topf schmelzen
- Dann die Schokopops hinzufügen
- Die Schokopops auf dem Kuchen verstreichen, dann den Kuchen servieren
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Crunchy Cake English
Zutaten
For the Cake
- 200 g softened butter
- 250 g sugar
- 2 eggs
- 200 g sour cream
- 250 g flour
- 4 tablespoons baking cocoa powder
- 2 teaspoons baking powder
- 1 pinch of salt
For the middle layer (optional)
- 20 ml milk
For the cream filling
- 500 g cream cheese
- 200-250 g cream
- 3 tablespoons sweetened condensed milk
- 7-8 teaspoons Sanapart or cream stiffener
For the crunchy layer
- 100 g chocolate pops (the weight varies depending on the brand and type. Mine were so light that I couldn't weigh them. I ended up using three handfuls)
- 50 g Backakako (optional)
- 100 g melted chocolate
Ergibt: 26cm round
Anleitungen
- Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat.
- Put the flour, baking powder, and cocoa powder in a bowl.
- Then mix everything well.
- Put the butter and sugar in a separate mixing bowl.
- Mix the ingredients well.
- Add the eggs and sour cream. Then mix everything well.
- Spread the batter in a cake pan and smooth it out.
- Bake the cake for 30 minutes.
- When the cake has cooled, put the cream cheese, cream, and condensed milk in a bowl.
- If you like, you can sprinkle the cake base with a little milk.
- Spread the cream on the cake.
- Place the cake in the refrigerator for 4 hours or overnight.
- You should do the crunchy part just before serving, then it will be easier to cut.
- Melt the chocolate in a pot.
- Then add the chocolate pops.
- Spread the chocolate pops on the cake, then serve.
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