Afterworkrezept 36 Hähnchengeschnetzeltes
Aufwand 30 Minuten
English version below
Hähnchengeschnetzeltes
Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika, Spätzle und Champignons
Zutaten
- 800 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
- 500 g Hähnchenbrustfilet, optional Hähnchengeschnetzeltes
- 2 Zwiebeln
- 2 Rote Paprika
- 200 g Champignons, frisch
- 300 g Crème fraîche, optional Saure Sahne
- 2 TL Hühnerbrühe, optional Gemüsebrühe
- 200 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Hühnchenbrust, wenn TK einen Abend zuvor im Kühlschrank auftauen lassen.
- Wenn du trockene Spätzle verwendest, Nudelwasser salzen und aufsetzen. Dann die Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Falls du frische Spätzle verwendest, kannst du diesen Schritt auslassen und diese gleich mit braten.
- In der Zwischenzeit die Champions vierteln. Dann die Paprika sowie Hühnerbrust in Streifen schneiden.
- Die Hühnerbrühe mit Wasser vermengen. (Menge steht im Rezept)
- Das Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen, anschließend die Hähnchenstreifen 5 Minuten unter Wenden anbraten.
- Die Champions, die Zwiebelstreifen, sowie die Paprika hinzugeben und 3 Minuten mit braten. Danach das Gericht mit der Hühnerbrühe ablöschen und 1 Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche sowie die Spätzle hinzugeben, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Chicken cutlets
Chicken cutlets with peppers, spaetzle and mushrooms
Zutaten
- 800 g spaetzle (fresh or dried)
- 500 g chicken breast fillet, optionally chicken cutlets
- 2 onions
- 2 red peppers
- 200 g mushrooms, fresh
- 300 g crème fraîche, optional sour cream
- 2 teaspoon chicken stock, optional vegetable stock
- 200 ml Water
- Salt
- Black Pepper
- Olive oil
Anleitungen
- Defrost the chicken breast in the fridge a night before, if it is frozen.
- If you are using dry spaetzle, salt the water and put it on to boil. Then cook the spaetzle according to the instructions on the packet. If you are using fresh spaetzle, you can skip this step and fry them at the same time.
- In the meantime, cut the champions into quarters. Then cut the peppers and chicken breast into strips.
- Mix the chicken stock with water. (The quantity is in the Recipe)
- Heat the olive oil in a pan on medium heat, then fry the chicken strips for 5 minutes.
- Add the champions, the onion strips and the peppers and fry them for 3 minutes. Then deglaze the dish with the chicken stock and simmer for 1 minute.
- Add the crème fraîche and the spaetzle, then season with salt and pepper.
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