Afterworkrezept 24 Griechischer Hähnchensalat
Aufwand 30 Minuten
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Griechischer Hähnchensalat
Heute holt euch meine Engelsküche Griechenland nachhause, denn es gibt einen griechischen Hühnchensalat. Mach ihn unbedingt nach, er schmeckt so lecker.
Kochutensilien
- Zitronenpresse
Zutaten
- 1 Fladenbrot, optional Ciabatta Baguette
- 500 g Hühnchenbrustfilet
- 200 g Fetakäse
- 2 rote Zwiebeln, optional weiße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Tomaten
- 2 Gurken
- 1 Zitrone
- 24 ml Rotweinessig, optional Tafelessig
- 1-2 TL Minze getrocknet
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Oregano getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Hühnchenbrust, wenn TK einen Abend vorher im Kühlschrank auftauen lassen.
- Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Knoblauch würfeln, dann ebenfalls in die Schüssel geben.
- Oregano, Essig und 6 EL Olivenöl hinzugeben und alles vermischen.
- Die Tomaten vierteln. Anschließend die Gurke schälen und ebenfalls würfeln. Danach beides zu den Zwiebeln geben.
- Die Zitrone auspressen und zu den Zutaten geben.
- Das Fladenbrot in 2 cm große Würfel schneiden.
- 1 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen und das Fladenbrot unter regelmäßigem Wenden 5 Minuten anbraten. Dann herausnehmen.
- Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und ohne Fettzugabe 7 Minuten in der selben Pfanne anbraten. Sollte die Pfanne sehr trocken sein ggf. noch etwas Olivenöl hinzugeben.
- Das Hühnchen, sowie das Fladenbrot in die Schüssel geben. Dann die Kräuter hinzufügen und den Feta reinbröseln. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video
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Greek chicken salad
Today, my Engelsküche brings Greece home to you, because there is a Greek chicken salad. Make sure you try it, it's so delicious.
Kochutensilien
- Lemon squeezer
Zutaten
- 1 flatbread, optionally ciabatta baguette
- 500 g chicken breast fillet
- 200 g feta cheese
- 2 red onions, optionally white onions
- 2 cloves of garlic
- 6 tomatoes
- 2 cucumbers
- 1 lemon
- 24 ml red wine vinegar, optionally table vinegar
- 1-2 teaspoon dried mint
- 1 tablespoon parsley
- 1 tablespoon dried oregano
- Salt
- black Pepper
- Olive Oil
Anleitungen
- Defrost the chicken breasts in the fridge the night before, if it is frozen.
- Cut the onions into fine strips and place in a large bowl.
- Dice the garlic and add to the bowl.
- Add the oregano, vinegar and 6 Tablespoon olive oil and mix everything together.
- Cut the tomatoes into quarters. Then peel the cucumber and dice it too. Then add both to the onions.
- Squeeze the lemon and add to the ingredients.
- Cut the pita bread into 2 cm cubes.
- Heat 1 tablespoon olive oil in a pan over medium heat and fry the pita bread for 5 minutes, flipping regularly. Then remove it from the pan.
- Cut the chicken breast into strips and fry in the same pan for 7 minutes without adding any fat. If the pan is very dry, add a little more olive oil.
- Put the chicken and the pita bread in the bowl. Then add the herbs and crumble the feta into the bowl. Add salt and pepper to taste.
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